Nefis Bilgi

Orman Kebabı Nasıl Yapılır, Orman Kebabı Tarifi


Orman Kebabı Nasıl Yapılır, Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi

Merhaba sevgili nefisbilgi takipçileri bu yemek tarifimizde size enfes lezzette olan orman kebabı tarifini sunacağım. Umarım beğenirsiniz.

Orman kebabı için malzeme listesi

  • 1 tane domates
  • 1 tane yeşil biber
  • 2 tane havuç
  • 2 tane patates
  • 500 gram kuşbaşı doğranmış et
  • 1 küçük kavanoz konserve bezelye
  • 1 tane soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Zeytinyağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik
  • Yeteri kadar sıcak su

Orman Kebabı Yapılışı

Orman kebabı tarifi için öncelikle kuşbaşı doğranmış olan etler derin bir tencereye alınarak kapağı kapatılır. Önce yüksek sonra kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra pişmiş olan etlerin üzerine zeytinyağı gezdirilir. Yemeklik doğranan soğan etlerin üzerine ilave edilerek kavrulur.

Arkasından küçük küçük doğranmış domates ve biberler ete ilave edilerek bir süre daha kavrulur. Diğer tarafta patates ve havuçlar soyularak küp küp doğranır ve tencerede kavrulan malzemelerin üzerine eklenir. Bir süre daha kavrulduktan sonra karabiber pul biber tuz ve salça ilave edilerek 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edilir.


Orman kebabı tarifi için daha sonra tencerede kavrulan etler ve sebzelerin kapağı kapatılır. Arada bir açarak dibi tutmasın diye karıştırılır. 10 dakika daha bu şekilde kavrulur. Diğer tarafta yeteri miktarda su kaynatılarak yemeğe ilave etmek için hazırlanır. Kaynamış olan sıcak su sebzelerin üzerini geçecek miktarda olacak şekilde tencereye ilave edilir. Orman kebabı kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Orman kebabı iyice yumuşayıp piştikten sonra içerisine bezelyeler katılır. Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir.

Başka küçük bir tavanın içinde 1 kaşık sıvı yağ kızdırılır. İçerisine bir miktar kekik katılır ve kavrulur. Kavrulmuş olan kekik ve yağ karışımı tenceredeki orman kebabının üzerine gezdirilir.

Bir kaç defa karıştırılarak yağın yemeğin içine iyice karışması sağlanır. Hazırlanmış olan orman kebabın altı kapatılır ve ocaktan alınarak 10 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenmiş olan orman kebabı sıcak olarak tabağa alınır ve servis edilir.

Lokanta Usulü Orman Kebabı / VİDEO

Bir önceki yazımız olan Etli Haşlama Nasıl Yapılır, Etli Haşlama Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.


BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ