Nefis Bilgi

Börek Tarifleri, Açma Tadında Börek Nasıl Yapılır?


Börek Tarifleri, Açma Tadında Börek Nasıl Yapılır?

Açma Tadında Börek Nasıl Yapılır?

Hamuru İçin:

200 ml kadar yaklaşık olarak 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 126 gr kadar tereyağı yada margarin, 2 kaşık toz şeker ve 1 kaşık tuz, 10 gram kadar maya (yaklaşık olarak 1 paket) ve 4 su bardağı un (Yaklaşık olarak 200 ml)

Üzeri İçin:


Susam ve bir adet yumurta sarısı

Açma Tadında Böreğin Yapılışı:

Açma tadındaki böreğimizin hamurunu hazırlamak için öncelikli olarak süt, toz şeker ve maya ile birlikte derin bir kap içerisine konularak karıştırılır ve mayanın aktif hale gelmesi için yaklaşık olarak 2 veya 3 dakika kadar bekletilir. Sonrasında ise üzerine tuz, sıvı yağ ve yumuşak tereyağımız ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. Elde ettiğimiz bu karışımın içine azar azar un eklenerek yoğrulmaya başlanır ve sonrasında kıvamlı bir hamur haline gelir. Elde edilen hamurumuzun üzeri kapatılarak ılık bir odada mayalanmaya bırakılır.

Mayaladığımız hamurdan küçük küçük bezeler yapılarak yuvarlanır ve ince şeritler oluşturulur. Oluşturulan bu şeritleri de kıvırarak spiral haline getirip yağlı kağıda yada yağlı fırın tepsimizin üzerine serilir. Üzerlerine fırça yardımı ile susam ve yumurta sarısı sürülerek yaklaşık olarak 15 dakika kadar dinlendirilir ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırınımızda üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Pişirilen böreklerimiz bir süre ılık hale gelinceye kadar soğumaya bırakıldıktan sonra servis yapılır. Hepinize afiyet olsun.

 


BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ